艺术釉，为颜色釉中的一种类型。它是陶瓷技艺人员利用各种金属的呈色原理，混合其它成份制成釉料，再通过窑炉不同的火焰气氛和温度，有意识地“窑变”成“巧夺天工之美，精取玉色之秀”的陶瓷艺术品，
   
    　　在艺术釉中，变化最多、色彩最丰富、形态最复杂的，恐怕要算窑变花釉了。这种艺术釉，有的像夕阳晓霞，有的像万马奔腾……窑变花釉出现于宋代，当时人们按一定配方，制成某种釉料，经过窑炉一烧，偶然变成意料之外的色彩，便称它为“窑变”。《博物要览》中谈到宋代的官窑、哥窑时，说道：“二窑烧出器皿时有窑变……于本色釉外变色，或黄、或紫红，肖形可爱。”清代陶瓷工匠烧造了钧红花釉，在通体天青色之中，突然出现一些红色或紫色斑块，变化万千，引人遐想。难怪文人曾用“夕阳紫翠忽成岚”的诗句来赞美这种窑变。上世纪80年代以后，景德镇新创了羽毛花釉、虎斑花釉、钛花釉及凤凰衣花釉等新品种，为“窑变”增添了更加丰富的色彩。
   
    　　象征冬去春来，万物复苏和表达人们对美好生活憧憬、吉祥如意的“三阳开泰”，是景德镇传统的综合艺术釉。它是用已经配好的郎窑红釉和乌金釉交织涂在坯体上，经过高温烧成后，口部郎窑红釉往下流淌而呈现青白和淡红色，腹部鲜艳无比的红色在漆黑铮亮的乌金釉衬托下，犹如红日从东方喷薄而出。红黑两种色釉的交接处由于高温而互相渗透，现出淡淡的青绿色，在红色和黑色中渐渐晕散，恰到好处，美不胜收。因一只瓷面上要在三处填涂郎窑红，形如三个太阳，故名曰“三阳开泰”。
   
    　　结晶釉是一种别有风味的艺术釉，为陶瓷装饰开辟了一条新的途径。结晶釉是在釉熔融后进行缓慢冷却，釉中的结晶物质处于饱和状态，从而呈现出各种形状的结晶，如瑰丽的花朵，飘零的羽毛，夜空的星星，节日的礼花，以及树枝状、条纹状、冰花状、针状、扇状等等。远在唐代的磁州窑、吉州窑、就出产兔毫、玳瑁、油滴、鹧鸪斑之类最早的结晶釉。现代结晶釉广泛应用于陶瓷花瓶、灯具、烟具、文具和雕塑动物上，珠联璧合，深受中外人士欢迎。
   
    　　除上述外，有一种比较特别的艺术釉--裂纹釉。釉面布满许多小裂纹，纹路有疏有密，有粗有细，有长有短，有曲有直。其形状如龟裂、如蟹爪、如织锦、如水纹。它的产生，起初也是偶然的，原以为烧成中的一种缺陷，仔细观察，发现某种釉面龟裂很特别，纹咱均匀、清晰，给人一种特有的美感。于是瓷工们便有意识地造成这种釉面裂纹。目前裂纹釉多用于仿古陈设瓷上，釉色有米黄、玉黄、淡青、茶褐、墨绿等。
   
    　　随着科学技术的进步，艺术釉中还产生了亦隐亦现、奇妙无比的彩虹釉；不是明珠、胜似明珠的夜光釉；条纹活泼、美感自然的流动釉；宛如鹅绒、柔和素静的无光釉和颗粒凸起、淡雅相宜的珍珠釉等，各具特色，不胜枚举。