墨彩是以黑色为主兼用矾红、本金等彩料，在瓷器釉上彩纹样，经烘炉烤烧而成的一种装饰方法。是景德镇又一独特的陶瓷美术装饰。
      墨彩多以古装人物，山水，花鸟，走兽等为题材，以线条为主来塑造纹样形象的，具有线条工细流利，形象古拙生动，构图空灵清晰色彩古朴高雅的特色。墨的绘制技法与落地粉彩相同，主要是在釉面染色并不须罩填各种水颜色。烧成温度同新彩。清雍正时期就有用黑色描绘纹样，用红色勾勒人物面部和手部线条，并且淡淡地染点红色；同时勾描金色作为点缀。用色单纯，不填玻璃质的透明颜色，以工整细致，清新明快，素静淡雅，秀丽华贵的特色而独具一格。