刻填装饰是在坯体上先用刻刀刻出花纹，然后在刻出的凹槽内填以各种色泥的一种方法，有的称为“刻花填色，，也就是陶瓷泥料镶嵌的方法。
      云南建水地区的无釉磨光陶均采用这种装饰方法，它以造型的变化，泥色的对比和生动的纹样构成装饰效果。产品表面光亮无釉，色泽对比强烈，犹如红木、象牙之镶嵌，效果华贵精巧。它是在半干的泥坯上刻出纹样，填上白泥形成赭地白花或黑地白花，手法上多采用国画写意方法，构图简练，线条挺拔有力，其题材多为梅、兰，竹、菊飞花鸟图案、书法金石等。四川地区也有在泥坯上用铁钎刻出花纹，然后在纹样的刻痕中填以不同于坯色的色泥，不施釉(素烧)入窑烧成。它与宜兴的刻花相类似。另一种是在坯面刻划花纹后，填以其它颜色陶土，经刮平修整后施透明釉烧成。