间歇式窑炉是陶瓷企业常用的烧成设备，就其控制方式来讲，却不像连续式窑炉那么简单，这主要是因为间歇式窑炉的操作方式是随时间而改变的，而且也因制品的不同而不同，所以间歇式窑炉的调节与控制比连续式窑炉较困难。
　　1 间歇式窑炉烧成曲线的控制
　　间歇式窑炉的控制是以时间、温度、压力为参数，一般以控制温度参数为主，而温度参数的控制，取决于对烧成曲线的控制，烧成曲线控制的好坏，直接影响产品质量，烧成曲线控制不好，有可能产生大量次品，或全窑产品报废。烧成曲线的实现，可用手动控制方式也可以用自动控制方式，自动控制方式优于手动控制方式，不管用哪种控制方式，都主要是控制燃气与助燃空气的最佳配比。
　　为使燃烧过程正常进行，应按最佳的空气系数同步增减燃气与助燃空气的气量。若空气量不足，燃料中的可燃成分就不能充分燃烧，并随烟气排出，从而造成未完全燃烧的热损失，并且污染大气，如果供给的空气量超过了最佳值，就会降低燃烧产物的温度，降低其向受热物体传热的效率，增加排烟的热损失，炉温越高，排烟温度越高，过剩空气量对燃料消耗的影响就越大，当排烟温度为