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星巴克的成功之道在哪里?

发布:2007-11-15 14:36:14  来源: 《商业周刊》 [字体: ]

一、产品:星巴克所使用的咖啡豆都是来自世界主要的咖啡豆产地的极品,并在西雅图烘焙。

    二、服务:星巴克公司要求员工都熟知咖啡的知识及制作咖啡饮料的方法。除了为顾客提供优质的服务外,还要向顾客详细介绍这些知识和方法。

    三、体验:来过Starbucks咖啡店的人都会产生一些独特的经验,即"星巴克体验"。星巴克一方面鼓励顾客之间、顾客与星巴克员工之间进行口头或书面的交流这些体验,另一方面,也鼓励员工之间分享在星巴克的工作体验。比如在公司内部流传着一些动人的故事,这些故事员工为自己是一个星巴克人而感到骄傲。

    著名的宗教社会学家卢克曼认为,在现代社会,随着体制化的宗教("有形的宗教")的式微,将出现越来越多的"无形的宗教"。我们在少男少女对明星的崇拜中,在球迷们狂热的呐喊中,在各种亚文化群体(如同性恋群体)中,都能感受到不似宗教胜似宗教的东西。《经济学家》杂志最近发表的一篇文章说:“从仅仅为了确认产品到包含整个生活方式,品牌正逐级演化成一个不断增长的社会空间。在发达国家里,有人认为品牌已经扩张到有组织的宗教衰落后留出的真空中。……消费者愿意为一个品牌付出额外的钱,是因为这个品牌似乎代表了一种生活方式或者一套理念。公司利用人们的情感需求一如它们利用人们想要消费的欲望。因此,耐克用“just-do-it”来说服跑步者,他们出售的是个人的成功;可口可乐则把其嘶嘶作响的饮料与无忧无虑的快乐联系在一起。"

    星巴克的“咖啡宗教”是由具有大致相通的人生情调、社会身份的人组成的一个共同体。用舒尔茨的话来说,“如果人们认为他们与某公司有着相同的价值理念,那么他们一定忠于该公司的品牌。”星巴克公司就是这种“咖啡宗教”的“教会”,星巴克咖啡店就是散布在各处的“教堂”,星巴克的合伙人就是这种“宗教”的“神职人员”,在经过严格的教育和价值熏陶后,他们把一套知识、格调传达给他们的“教民”--常常到咖啡店来做“晨祷”和“晚祷”的顾客。

    把星巴克定义为一种“咖啡宗教”后,我们更能理解星巴克品牌战略。所有的传统宗教都是以口口相传的窄播的方式传播的。这种看似原始、笨拙的传播方式的力量是惊人的,比如耶稣最初只有十二个门徒(其中还有一个叛徒),如今信仰他的人接近十二亿人。有强烈人文精神的人会把这种“咖啡宗教”斥为“拜物教”,但他们无法否认这种“无形的宗教”的影响力是难以抵挡的。

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