陶瓷灶具，有实用和冥器两类。实用器多为夹砂陶制、仰韶文化、河姆渡文化、马厂文化、龙山文化等新石器时代遗址中均有出土。陕西临潼姜寨仰韶文化早期村落遗址中出土有连通灶，即一灶数个灶眼。50年代发掘的河南陕县庙底沟遗址、洛阳王湾遗址出土的陶灶，敞口、斜腹、平底、灶门下有足，一侧有箕形火门，另一侧附有烟孔。山西襄汾陶寺遗址出土的筒式陶灶，两侧附有横向曲錾。冥器灶又称鬼灶，盛行于汉代至五代，其中东汉时期最为盛行，有陶、釉陶、瓷质之分，形状有长方形、三角形等式，灶的结构与实用灶无异。火眼有三四个，灶上除置放炊具外，还刻或贴塑人物、动物等。隋代灶作船形或拱桥形、收藏于江苏吴县文馆的越窑青釉拱桥形灶，灶旁还塑有一双手捧炊具的立人。