宋代建阳窑创烧的黑釉结晶斑纹。在黑色釉面上透出尖细的棕黄色或铁锈色条纹，状如兔毫，当时文献称为兔毫斑或玉毫、异毫、兔褐金丝。釉中含有较多量的氧化铁、还含有微量到少量的氧化锰、氧化钴、氧化铜、氧化铬等其他着色剂。所形成的兔毫纹在显微镜下观察，呈鱼鳞状结构。毫毛两侧边缘上，各有—道黑色粗条纹，系由赤铁矿晶体构成。毫毛中间由许多小赤铁矿晶体组成。兔毫的形成可能是由于在烧制过程中釉层中产生的气泡将其中的铁质带到釉面，在1300℃高温下．釉层流动时，富含铁质的部分流成条纹。这些细条纹都闪银灰色光泽，是冷却时析出的赤铁矿小晶体所致。兔毫纹结晶釉制品均为宋代建阳窑茶盏，即所谓“兔毫盏”，是宋代点茶器的上品。底部刻有“供御”、“进盏”字样的，是专为宫廷所制。宋徽宗《大观茶论》曰：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”“玉毫条达者”即指兔毫斑。福建省除建阳窑，很多瓷窑也都烧制这类茶盏。此外，江西、四川、山西等地的瓷窑也仿烧兔毫盏，但数量比福建少。（见图453）