仰韶文化距今7000年年左右，遗址主要分布于黄河中上游地区，以发达的彩陶闻名于世，陶器均在窑炉中烧成。仰韶文化的陶窑分为横穴窑和竖穴窑两种。横穴窑的火膛位于窑室的前方，顶部有弧度，其后有3条大火道倾斜而上，火焰由此通入窑室之中。窑室平面略近圆形，直径1米左右，窑室的上部向里收缩，底部有大小各异的火眼。竖穴窑的特点是窑室位于火膛之上，火膛为口小底大的袋状坑，并有数股火道与窑室相通。火膛的外侧有火门，从这里递送燃料。早期的竖穴窑比较原始，到仰韶文化晚期有了较大改进，窑室逐渐后移，火道也由垂直道变为沟状道。这样的窑炉结构被龙山文化的陶窑所继承，而横穴窑则逐渐消失。（见图455）