从美发技巧到美容手法,再到管理方式,美容美发业投资者要有各方面的绝活,才能出彩。
美容美发业到底是不是个暴利行业?很多人都会说:当然是。随便翻翻媒体上的报道,就可以看到十几元产品被卖到上千元的报道。美容美发用品的零售价格与其在美容美发店内的销售价格相差悬殊,引得众人口诛笔伐。但中国美容美发协会副会长阎秀珍对此却提出了反对意见,她说:“实际上按照常规,美发服务的纯利润一般在15%左右,美容服务在25%左右,并不算高。
而人们产生暴利的看法,一是只计算了产品的成本,而没有把房租、水电、人员服务等费用计算在内。二是没有计算企业每天的营业时间(一般在13小时以上),也就是说,美容美发服务一天的营业额是在一天半的工作时间里得到的。更重要的是,美容美发服务的个性化和技术劳动的特点,决定了美容美发师不可能像制造工业产品一样批量生产,只能是个性化的艺术创造,里面涵盖了美学、色彩学、化学、生理学、服装服饰搭配等多门学科,这种个性化的艺术创作劳动应该有合理的收费。”
说美容美发是一项技术活恐怕没人反对。即使在美容仪器花样翻新、层出不穷的今天,美容师的一双手、美发师的一把剪刀,仍然包含着巨大的技术含量和个性魅力。过去,这一行只是凭小手艺混口饭吃,只要懂得基本的技术就可以,但现在不同了。做美发不仅需要懂发型,还要懂化妆造型、服装造型;美容师不仅要懂得按摩手法,还要针对顾客的肤质和皮肤问题提出针对性的解决方法。同时,还要紧跟世界潮流,不断进修深造,学习新的技法和技能。现在,很多美容美发领域的领军人物,每年都有大笔的开支是放在自身和员工的培训和学习上,这也是他们的技艺永葆青春的秘诀所在。
基本服务带动高利润项目
33岁的华成桂很少被人叫到大名,因为阿华这个名字已经是他的一块金字招牌。他如今是10家美发店的老板,从他的店名“神剪”上,就可以看出他对自己的手艺颇为自负。在武汉的美发行业,阿华的“神剪”与“标榜”、“好形象”已成三足鼎立之势,成为美发业的新领军者。阿华的成功是很多美容美发业老板创业的样板,从一名小工到独挡一面的店长,他用了4年多的时间。
1998年,阿华在武汉开了第一家自己的美发店,自信心爆涨的他给自己的店取了个“神剪”的响亮名字。开店之前,他也在武汉做过市场调查,当时的剪发价格高低差别很大,小店一般也就几元钱,而高档的店起价就是50元。于是,他选择走“中间路线”,把剪发定价为30元,颇为高档的装修加上中档的价格,一下子就吸引了不少顾客。半年之后,“神剪”在业内打出了名气,他的店门前开始有打毛衣的顾客排队等候。一年之后,阿华的第二家分店开业。现在,武汉三镇已经有了10家“神剪”。 要成为一名发型师并不容易,需要5年以上的时间进行“修炼”。目前美容美发行业争相扩容,寻找繁华地段开店,而在洗剪吹这种基础美发项目上的高超技艺,也是美容美发店招徕顾客的重要招数。
杭州著名的“简森发型”的老板叫黄正,几年前,他花18万元的年租金在杭州“美发一条街”武林路上租下了一间230平方米的店面。高房租带给他的是巨大的经营压力。黄正店里共有8名理发师、3-4名技师和10多位助理,技师每月500元底薪,助理每月1200元底薪,其它员工的收入都靠提成;按此计算,每月至少要有5万元的纯收入才能维持日常开支;这相当于每月的营业额必须超过10万元,每天营业额必须超过3000元,“如果客人都只要求‘洗剪吹’这个基础项目,那么每天必须为100个客人服务。” 虽然房租价格高企,但很多理发店对基本的“洗剪吹”价格却不敢涨,因为涨价就等于把客人赶走。武林路上美发店林立,竞争激烈,10年来“洗剪吹”的价格始终保持在四五十元,而烫发的价格则维持在180-600元之间。
虽然基础理发价格不变,但美发店要赢利,就要推出梯级的服务价格表。各店都有首席理发师和高级理发师等不同的头衔。消费者指定级别不同的理发师,必须交纳不同等级的费用。在“阿伟发型”,首席理发师的“洗剪吹”价格为90元;新增4位高级理发师为70元。 黄正现在正努力打造并推广自己的明星理发师,这些明星理发师不仅可以提升美发店的水准,而且他们可以令消费者产生信任感和依赖感,能带动顾客尝试染、烫、护理等高消费项目,或是说动消费者购买一些品牌护发产品,而这些项目则是支持美发店高房租的主要项目。 按摩新手法 专治颈椎病 和美发行业一样,美容界对技巧的追求也十分执著和苛刻。一个好的按摩手法,往往能打开一片新的天地。杭州的赵倩蓓就采用创新的按摩手法,找到了治疗颈椎病的大道通途。她的美容院共有200多平方米,已经经营了近5年。与其他投资者不太一样的是,赵倩蓓曾经是一名平面设计师,并曾在服装设计界小有名气,曾为某大型篮球赛连续主持了4年球赛的会标、吉祥物的设计。由于长年伏案用电脑画图,自己又非要做完一件事才肯站起来换个姿势,以至于握鼠标的右手小拇指一度无知觉,肩膀又酸又痛。那时,她就频繁到美容院做护理和按摩,希望能对自己的手臂酸痛有帮助。享受过杭州多家美容院的服务后,她觉得“似乎都没太大的帮助”,此时,她萌发了自己开家美容院,帮助职业女性减压舒筋的创业想法。
2001年,她从原单位辞职,拿出了工作多年的积蓄,并向家人及朋友借款,用50万元盘下中山北路上的美容院,加盟杭州较有名的某家美容连锁机构,做起美容院生意。 当
初,为何要加盟别人,不自己开家独立的美容院?对此,赵倩蓓道出自己的小算盘,虽然享受过杭州多家知名美容院的服务,但对经营美容院,自己还是门外汉,借道而行,边走路边学习才是明智之举。