干燥制度指根据产品的质量要求确定干燥方法及其干燥过程中各阶段的干燥速度和影响干燥速度的参数。其中包括：干燥介质的温度、湿度、种类、流量与流速等。 
  卫生陶瓷由于下面原因要确保好的干燥质量，必须选择适宜的干燥速度，做到干燥制度科学化。
   首先，如前所述卫生陶瓷属于大件，厚壁且不均匀，形状复杂，同在一个坯体中存在单、双面吸浆的坯体，各部位的收缩率往往不一致，因此各段干燥速度的选择十分重要，否则十分容易产生破坏应力。 
   其次，卫生陶瓷的坯体由于用的粘土量较高，而粘土的收缩较大，也就是干燥敏感性——即干燥过程中的收缩阶段产生裂缝的倾向较大。
   再次，由于卫生陶瓷器型复杂、大小不一致，因此卫生陶瓷不仅同一坯体各部分的干燥均匀程度不同，而且在同一干燥器内的各个不同品种的坯体之间的干燥均衡程度差异较大，因此影响因素十分错综复杂。
   综上所述，随着人们对干燥机理的进一步理解和干燥设备的现代化，卫生陶瓷干燥制度更趋向于合理、完善和科学化。主要表现在以下方面：
　 1.对干燥介质的温度、湿度进行分阶段有效控制：
   根据坯体干燥不同阶段的特性，最初采用低温、高湿，逐渐升温减湿，最后进入高温低湿阶段。
　 2.对干燥介质的流速和流量进行科学控制：
   坯体的水分外扩散速度除了受介质的温、湿度的影响外，在很大程度上取决于干燥介质的流速与流量。在干燥的开始阶段，为了控制干燥度，不仅要低温高湿，而且应该控制热风的流速和流量，否则也会影响坯体开裂。相反，有些产品不宜在介质温度太高的场合下干燥，而可以采用加大介质的流速和流量来提高干燥的速度。
　 3.在设计干燥曲线时，重视对坯体临界水份的研究：
  临界水份是坯体从等速干燥阶段向降速干燥阶段转变的转折点，即坯体干燥过程中，干燥收缩基本结束的水份临界状态点。在这一点之前，如果干燥速度过快，坯体容易开裂和变形；但如果过了临界水份点由于坯体不再收缩，也就不会产生破坏的应力，故可以加快干燥速度。
　 4.根据不同的产品对干燥方式进行了选择，从而决定了不同产品的不同干燥制度，例如对一些壁特别厚的坯体和器型特别复杂内有空腔的坯体，为了使坯体内的热扩散与湿扩散的方向一致，受热均匀，干燥速度快，一般在采用热风介质的同时，采用微波干燥及远红外干燥等。
   由于卫生陶瓷注浆工艺和设备的现代化，对干燥技术发展提出了安全、快速、自动、连续的新要求，予计在不久的将来，在卫生陶瓷的干燥机理、方式、设备、制度方面都将会有一个新的飞跃式发展，达到一个崭新的水平。