清道光十年（1830）前青花瓷器使用的一种色料。产于福建金门岛。碗青一名见于志书的有二。一为《金门县志》“碗青”条载：“生金门地中，平林、后湖等乡各有之，居民穴位地采取，用以染画磁器。大如碗，小如弹，佳者百斤值银数十两，下者数两。”“五色土”条载：“画家所需碗青一种，江西景德镇及（福建）省德化诸窑所重。”“双山”条记：“下产碗青，村民凿取多成阱，经知县朱其珍及总兵林孙勒石示禁，道光十年护总兵杨继勋捐俸雇工砌平。”一为乾隆《泉州府马巷厅志》“碗青”条，也记有：“金门古湖瓊林掘井口取之，江西景德镇、（福建）德化、宁德各窑所需。”