汝瓷始烧于唐朝中期，盛名于北宋，在我国宋代已位居汝、钧、官、哥、定五大名窑之首。

    北宋后期宋金战乱不息，汝瓷兴盛前后不过20余年，所以弥足珍贵。汝瓷传世品稀少，全世界现仅存65件，分别存放在北京故宫博物院17件、台北故宫博物院23件、上海博物馆8件、英国达维德爵士基金会7件，维多利亚阿伯特博物馆、日本大阪市立东洋陶瓷馆、美国克利夫芝和圣路易等知名博物馆和私人典藏约10余件。1992年秋，一件直径仅为8厘米的宋汝窑盘在纽约拍卖，成交价高达154万美元。在香港的一次拍卖会上，一件宋汝窑三牺尊又以5000万港币的身价物易其主。

    汝瓷造型古朴大方，以名贵玛瑙为釉，色泽独特，其釉如“雨过天晴云破处，千峰碧波翠色来”，随光变幻，温润古朴。器表呈蝉翼纹细小开片，有“梨皮蟹爪芝麻花”之称，被世人称为“似玉、非玉、而胜玉”。

    北宋时汝瓷器表常刻“奉华”二字，大臣蔡京曾刻姓氏“蔡字”以作荣记。宋、元、明、清以来，宫廷汝瓷用器皆内库所藏，视若珍宝，可与商彝周鼎比贵，有“家有万贯，不如汝瓷一件”之说。

    据古陶瓷专家陈万里先生推论：“从宋微宗崇宁五年，上溯到哲宗元祐元年，是汝瓷发展的鼎盛时期。当时，北宋皇室，不惜工本，命汝州造青瓷，是因定州白瓷有芒，统治者认为不堪用，遂命汝州造青瓷”。汝瓷自此选为皇室御用珍品，亦称汝官瓷。

    北宋时间，北方烧造青瓷中心在汝州，当时（公元1102～1127年）汝州辖管郏县、龙兴县（现今宝丰县）、鲁山县、汝阳县（伊阳）、叶县、襄县等地。汝州烧造青瓷器的古窑遗址很多，形成“汝河两岸百里景观，处处炉火连天”的繁荣景象。鼎盛时窑炉达到了300多处，影响扩及到内乡、宜阳、新安及黄河以北等地，是汝窑生产历史上的昌盛时期。

    北宋末年，金兵入侵，宋室南迁，由于长期兵灾战祸，汝窑被毁，技艺失传。虽然元、明、清历代民间窑场仍然不断烧制，但因种种原因，均未成功。1938年至1941年，资本家李绍初曾在汝州蟒川严和店汝窑旧址建窑试仿汝瓷，亦未成功。新中国成立后，在党和国家领导人的关心下，经过上百次实验和研究，1958年汝州汝瓷一厂专家们烧制出第一批豆绿釉仿汝器物。1983年8月汝窑天蓝釉经汝瓷厂专家试烧成功并得到陶瓷专家的鉴定，达到宋代汝窑水平。