“必胜客的四重营销是主要集中在价值营销、客户体验以及沟通渠道的变革,顺应消费者行为的变化趋势是必胜客进行变革的内在驱动力。”
因为经济衰退,必胜客经历了不少的困难。随着Brian Niccol出任CMO,必胜客开始了有的放矢的创新营销活动。Niccol表示,其营销的核心就是突出必胜客的价值主张,并通过顾客习惯的媒介将这些主张传递给他们。基于这个核心,必胜客推出了四重营销,主要集中于增加顾客价值、菜单多样化、渠道革新以及通过新媒体与消费者对话。
就顾客价值而言,价格是关键。必胜客推出了"Big Eats,Tiny Price"菜单,上有很多小吃仅售5美元。2009年11月他们又推出了任何尺寸、任何口味的比萨都只售10美元的活动。两项低价促销活动,各有侧重,Big Eats主要是针对工作日午餐,很多消费者午餐都不想花费太多;而10美元活动则是针对晚餐。
正如Niccol所说“你不可能一周七天都吃比萨”。因此必胜客也推出了全新的菜单,有更多品类。同是Yum旗下的公司WingStreet,其店面和必胜客连在一起。现在WingStreet提供的食品已经成为80%必胜客餐厅菜单上的标准产品。2009年必胜客还推出了意大利面。根据这些新产品,推出了相应的促销活动,比如,“意大利面星期二”和“WingStreet 星期三”,在周二吃意大利面、周三吃WingStreet鸡翅会有额外优惠。
渠道对于生意也很重要,因为很多顾客可能更愿意坐在电脑前打电话或是发短信订比萨。必胜客一直都提供电话订餐、短信订餐和在线订餐服务。除此之外,必胜客一年前就在iTunes商店推出了一款名为“Pizza Hut”的应用程序,供苹果用户下载。此举吸引了18~34岁的年轻人群,在线订单数快速增加。
必胜客一直很关注社交媒体,目前公司在Facebook上的粉丝已达130万人,在Twitter上的追随者接近3万人。公司把社交媒体当成是“测试和学习的空间”,通过它,必胜客了解客户的需求和对新产品的态度,以及客户的不满和投诉。