如从白酒本身的优势出发,建立在产品的与众不同上,强调实效的承诺,如天仕力的健康白酒;如五粮液、茅台、剑南春、泸州老窖、汾酒、古井贡酒等的“纯粮白酒”;从白酒的机理角度提炼USP,如宁城老窖推出的原浆酒和子母酒;如纳米白酒;围绕白酒的USP,说白酒以前未受注意或未曾说过的特性,如不上头、不伤肝、不上火等等。
(二)从白酒品牌层面提炼核心卖点。白酒品牌USP是揭示一个品牌的精髓和核心价值,并通过强有力的、有说服力的手段来证明它的独特性。从品牌出发,为品牌服务的USP攻略可以采取多种表现手段和表现元素,如情感、意象、情绪、感受等,找准形象诉求点。如白酒转向时尚、健康、低度和清爽;如在包装方面突出品牌形象和个性化;如葫芦酒,将酒历史与葫芦的纯天然结合在一起,既打造了悠久的白酒品质,又塑造了“葫芦酒”的纯天然性;其外包装能够直接的吸引消费者的眼球,再加上品牌引导,直接引爆产品市场;酒葫芦本身就是一种艺术品,会被许多人收藏,可以进一步的扩大市场影响力;“葫芦酒”谐音“福禄酒”,能够给饮者带去福禄的酒,“常喝葫芦酒,福禄伴左右”。
(三)从社会观念里寻找核心卖点。观念涉及的主题可以是某种情结、人生、健康、运动、爱情、生活方式,甚至是战争、种族平等。如针对80后的群体,白酒需要引导潮流和培育市场需求;如引导在酒吧喝白酒;如针对女性开发白酒;如主张“白酒适量,生活健康”。
总之,对于白酒卖点的策划,可以来自与产品自身,可以来自于传播,如洋河篮色经典的“蓝瓶”;湘酒鬼包装的“扎”;如五粮液卖“服务”,启动专卖店销售,在2006年9月启动“明代古窖池群、传统酿酒技艺”,申报“世界文化遗产”与“人类非物质文化遗产”活动,进一步强化自己的历史文化品位和突出高端;如爽客的方便包装等等,对于白酒的策划,不仅是满足需求,更要引导需求,站在消费者的角度,换位思考,提炼白酒的独特卖点,进而不断赢取市场。