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真功夫:中式快餐的花样促销

发布:2011-3-22 14:39:11  来源: 《销售与市场》 [字体: ]
  抓住目标群体的心

  2009年“五一”小黄金周刚结束,端午小长假接踵而至,各快餐品牌纷纷亮出促销利器,把握假日商机。5月27日,真功夫启动了针对白领、上班一族的“上班吃饭这点事”推广活动,并通过餐厅、腾讯等广派同一主题的“真惠卡”、优惠券。真功夫营销总监张帆表示,“上班吃饭这点事”活动的发起,源于他们在调研中发现,中式快餐主打的消费群体——白领上班一族,每天都在为吃饭发愁:吃还是不吃?吃什么?上哪儿吃?……于是,真功夫投其所好,供其所需,趁机推出“上班吃饭这点事”活动,一时激起了上班族们强烈的共鸣,轻易就笼络了一大批白领上班族,并得到了市场的认同。

  吸引目标群体的眼球

  在“上班吃饭这点事”宣传活动中,真功夫极尽所能,奉献了最潮的语言、最强烈的视觉冲击。他们截取了一些生活片段,诙谐、幽默地展现在“上班吃饭这点事”广告创意中。如“三打白骨精”(三餐饭打倒白领、骨干、精英)、“上班日当午,汗滴大马路;谁知盘中餐,顿顿皆辛苦”等,可谓直击种种白领上班吃饭的“辛酸”。对中式快餐来说,像这类极具渲染力的广告营销的确不常见,或者说没有形成这么大规模。真功夫作为一个全国性的快餐连锁品牌,从头到尾把自己定位是一个消费品牌,不断让顾客保持新鲜度,不断让顾客觉得这个品牌有新东西出来,有活力。实际上,以前真功夫在营销上用米饭对抗汉堡的策略,已经非常清晰地在顾客心中勾勒出自己的定位。

  拴住目标群体的胃

  在吸引眼球的同时,真功夫也不忘在终端大搞促销。据悉,“上班吃饭这点事”活动所推出的“真惠卡”、优惠券,组合了多款白领青睐有加的套餐。其中,包括真功夫招牌饭香汁排骨饭、冬菇鸡腿肉饭、台湾卤肉饭、鼎香肥牛饭4款主餐产品,它们可任意搭配香浓豆浆或香滑蒸蛋一份,只需17元,优惠幅度可达23%;如再加3元,即可把豆浆或蒸蛋换为原盅菜干猪骨汤,也很超值。此外,真功夫还首次与腾讯展开合作。5月27日到6月25日,只要登录腾讯会员网,进入“上班吃饭这点事”活动专区,就可以打印真惠卡的试用券,凭试用券可到真功夫餐厅领取“真惠卡”,或直接打印优惠券。参与网友还有机会获得QQ公仔、绿钻、黄钻、真功夫贵宾券等礼品。

  品牌推向世界

  2010年3月,上海世博会园区第三批餐饮服务供应商名单正式公布,真功夫成为唯一一家入选的广东餐饮企业。10月31日,历经184天的上海世博会落下帷幕。世博会带来的餐饮收益约20.46亿元,超出此前主办方预测的餐饮消费总额18亿元,来自各餐饮供应商的数据也是一片利好。据真功夫华东市场总经理陈航透露,世博会开园期间,真功夫日销售额高开高走,创造了单天单店接待顾客流量突破20万人次的最高纪录。由于园区餐厅营业时间仅184天,前期投入却并不少于普通餐厅,再加上园区的商铺租赁、整体运营成本等都要高于园区外,此前曾有商家表示世博园内餐饮并不赚钱。对此,陈航表示,真功夫两家园区餐厅的收益都非常好,更重要的是,服务世博的殊荣,是真功夫品牌的一笔巨大财富。“让更多海内外顾客接触到真功夫品牌,感受中式快餐龙头企业的品质及服务,有助于真功夫建立国际性品牌形象。”陈航为真功夫高调定位。

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