古陶瓷釉面开片是一种比较普遍的现象。掌握开片的形成原理和各种陶瓷开片特点，在古陶瓷鉴定中具有重要的参考价值。有关开片的定义，简单地说就是陶瓷釉面的裂纹。根据开片形状的不同特点，开片有着不同的称呼。小片细碎的称“鱼子纹”，大片稀疏的称“蟹爪纹”，开片纹路繁密较为细碎的称“百圾碎”。

　　一、 开片形成的原因

　　开片形成的原因有多种，按其特点可分两类。一种是在生产过程中产生的，或者人为有意制作的开片，这类开片一般形成时间较短，较有规则性。古代的哥窑、官窑、明清仿哥釉瓷器以及现在新仿瓷器的开片即属于此类。这种开片是由于瓷器的胎、釉膨胀系数不同，在烧成冷却过程中产生力的作用而形成的。另外，有的研究者认为，瓷器在成型时坯泥沿一定方向延伸，影响到分子的排列，可能也是开片形成的原因之一。瓷器开片本来是瓷器烧制中的一种缺陷，但是当人们掌握了开片形成的原理和规律以后，人为地加以控制和利用，把它变成了一种特殊的装饰。开片釉，就是利用釉层与坯体冷热收缩率的不同来使釉层开裂，制造出各种纹路优美的裂纹。清代康熙、雍正时期的浆胎瓷器，用精细的泥浆制成的坯胎，由于胎体的粘性较弱，烧出的瓷器更容易形成开片。这种开片形似龟裂，开裂都在胎骨里面，开片的大小可以使用不同的釉料来实现。

图：龙泉青瓷哥窑开片天球瓶

　　另一种开片，是器物经历时间的洗礼，由于热胀冷缩和自然老化等原因形成的，这种开片称为自然开片。陶瓷的釉如果经过较长的岁月，它的弹性自然会变小，因而很容易发生裂纹。同时，在夏热冬寒的季节交替过程中，器物表面会发生伸缩变化，由于釉面和胎体的膨胀系数不同，器物表面也会产生开片现象。一件器物的开片与釉的成分、胎釉的结合紧密程度、烧成的火候，以及器物的保存环境有关。器物的开片形态差别很大，有的器物开片比较明显，有的则不明显，不能一概而论。有经过几年、几十年乃至几百年仍不断发生龟裂的，也有的器物不开片。相对明清瓷器而言，高古瓷器有开片是较普遍的现象。掌握自然开片的特点，是鉴定陶瓷真伪的一个重要依据。这种开片不是短期间内所能形成的，在鉴定陶瓷器的新旧时，这一点具有特别重要的参考价值。

　　二、 自然开片与新仿器物开片的比较

　　自然开片，形成时间长，是多次不连续形成的，一般十分自然，无规律可循，体现出一种自然的美感。自然开片往往大小分布无规律，有的器物的开片若隐若现，一般大开片中夹杂着小开片，大线条与小线条交错，有深浅粗细不同的层次感。有的开片里有沁色，沁色也有深浅层次的不同。

　　新仿器物的开片，形成时间短，往往是一次形成的。这种开片大多呈方格状或网状，有的太过于规则，有的又太杂乱，无深浅的层次感，缺少力度感和自然的美感。新仿器物的开片，有时也能人为做出沁色，但沁色往往深浅层次较一致。总体而言，新仿器物的开片让人感觉不自然。

　　三、 各种瓷器的开片特点

　　早期青瓷的开片，一般细密均匀，大小交织，纵横交错，无规律，无主次线条的区分，层次感较弱。这种开片的特点，与当时釉的玻璃质成分有关。

　　唐三彩的开片，一般细密如羽毛状或称蝇翅状，分布于器物全体。原因在于，以硅酸铅为主要成分的三彩釉，在经过很长的一段时期以后，由于釉质变化，最后会形成无数细小裂纹充满全体。而新仿制的唐三彩，由于釉质尚未发生变化，所以缺少真唐三彩那样的蝇翅状小开片，即使有开片，一般都是呈网格状的规则开片。所以，鉴定唐三彩，仅需通过对其表面开片的观察，即能得出比较可靠的结论。值得说明的是，现在的一些唐三彩仿品，有的也能精心做出细密的开片，在鉴定时需要特别小心。

　　宋元影青瓷器的开片，一般以纵向开片为主，有的开片内有浸色，由于釉质较好，一般难以形成纵横交错的细密开片。新仿影青瓷的开片一般成网格状，线条无主次粗细之分。

　　哥釉瓷器的开片，以一次性开片为主，同时也有后生的多次不连续开片，往往会有两种开片夹杂的层次感或大小相间的特点。一般来说，后生开片较少、较细。现代新仿哥釉瓷器的“金丝铁线”，是在仿制瓷器烧成开炉时，趁器物温度还很高，用含盐的水往器身浇洒，便可生成开片。待器物冷却后，再用染色的方法做出所谓金丝铁线。哥釉瓷器开片的鉴定，一般比其他瓷器的鉴定难度要大一些，需要仔细观察开片的浸色、器物的磨损使用痕迹等其他方面进行综合判断。

　　钧窑瓷器的开片一般大块较多，力度感较强，细小开片不多见（火候不够的生烧器物例外），釉面一般有较大的稀疏气泡。

　　青花瓷器一般不开片，但是从元代到明代中期的青花瓷器，由于烧成火候的原因，部分器物上的开片却较明显。这些青花瓷器的开片，一般是以纵向开片为主，交叉一些较短的横向开片，纵向开片一般是从器物的腹部拉到器物的底足。

　　明清单色釉瓷器的开片一般都不明显。观看这类器物的开片，需要对着釉面哈气，然后转换角度进行观察。因为开片的线条散水快慢与周围不同，在雾气散去的过程中，能够看到隐约的开片。这时可以通过观察开片的形态，结合开片的规律特点鉴定陶瓷的真伪。

　　四、 开片规律的学习和应用

　　学习和认识开片，要从真器的开片入手进行观察（没有整器，瓷片亦可），熟悉认识不同窑口陶瓷的开片特点，对于断真伪，甚至断窑口都有很大的帮助。但开片不是千篇一律的东西，具体而微的细节不可言传，只能在感性和实践中具体掌握。需要说明的是，对于一些开片特征不明显或无开片的器物，一般不宜采用开片原理进行鉴定。开片在古陶瓷鉴定中一般是作为一个参考依据，如能熟练掌握，有时也能作为鉴定的主要依据。开片原理可以用于鉴定器物的真伪，但是对于器物断代的参考作用却较小。