粉彩为瓷器釉上彩品种之一，于清康熙末期创烧，是五彩进一步发展与升华的结果，在已经烧成的白胎上用墨线起稿，然后在图案内填上一层可作熔剂又可作白彩的玻璃白，彩料施于玻璃白上，在经画、填、洗、扒、吹、点等将颜色以深浅的不同需要晕开，使纹饰有明暗浓淡层次，经720℃-750℃低温二次烧成。由于掺入粉质，一改五彩单线平涂的生硬色调。瓷面光泽透亮，粉润柔和，与“硬彩”相对，故又称为软彩。雍正粉彩在烧制、胎釉、彩绘上都有很大进步，成为雍正以至现在瓷器生产的主流。乾隆粉彩秀丽淡雅，并多使用进口料，采用西洋法用油调色，故又被称为“洋彩”。

　　粉彩瓷的彩绘方法一般是，先在高温烧成的白瓷上勾画出图案的轮廓，然后用含砷的玻璃白打底，再将颜料施于这层玻璃白之上，用干净笔轻轻地将颜色依深浅浓淡的不同需要洗开，使花瓣和人物衣服有浓淡明暗之感。由于砷的乳浊法作用，玻璃白有不透明的感觉，与各种色彩相融合后，便产生粉化作用，红彩变成粉红，绿彩变成淡绿，黄彩变成浅黄，其他颜色也都变成不透明的浅色调，并可控制其加入量的多寡来获得一系列不同深浅浓淡的色调，给人粉润柔和之感，故称这种釉上彩为“粉彩”，在表现技法上，从平填进展到明暗的洗染；在风格上，其布局和笔法，都具有传统的中国画的特征。粉彩瓷器使用“玻璃白”，并与绘画技法紧密结合，这是景德镇陶工们的一项新的创举。经研究化验，所谓“玻璃白”是不透明的白色乳浊剂，属氧化铅、硅、砷的化合物，利用其乳浊作用，可以使彩绘出现浓淡凹凸的变化，增加了彩绘的表现力，让画面粉润柔和，富于国画风格，因此博得“东方艺术明珠”的美称。