茶具在中国人的家里是必不可少的物件,从几元到上万的价格都有。不过,茶具也是很多种类,每一种都有其特色。首先我们来了解这四种茶具的一些特性。
陶瓷
陶瓷茶具,主要是以有高岭土、紫砂泥等原材料烧制而成的泡饮茶叶的专门器具,包括陶瓷茶壶,陶瓷盖碗,陶瓷茶杯,陶瓷茶盘,陶瓷茶托、陶瓷茶洗等;主要产地是江西景德镇、江苏宜兴、福建德化、广东潮州、湖南醴陵、河北唐山。陶瓷茶具按工艺细分为手绘陶瓷茶具与贴花陶瓷茶具,按瓷质细分为白瓷茶具、紫砂茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具
陶瓷茶具的特点是传热较慢、保温适中,不会发生任何化学反应,沏茶能获较好的色、香、味,而且这类茶具的造型美观、质感丰富、装饰自然,具有颇高的欣赏价值和收藏价值。
陶瓷品种甚多,有精美轻巧的薄胎瓷、典雅素净的青花瓷、色彩绚丽的粉彩瓷、五彩缤纷的颜色釉瓷等,是中华民族瓷文化之精华。用来泡茶,不仅茶香四溢,蓬荜生辉,更可较好领略茶色的美妙,是我国茶具中的瑰宝,深受国内外茶客厚爱。宋代欧阳修有诗选道:“喜见紫瓯吟且酌,羡君潇洒有余清。”
白瓷
白瓷是中国传统瓷器分类(青瓷,青花瓷,彩瓷,白瓷)的一种。以含铁量低的瓷坯,施以纯净的透明釉烧制而成。
1.白瓷茶具是一种全身均是纯白的茶具,能够很好地反映出茶汤的颜色,甚至还能够为饮茶增加一份美感。这个特点尤其适合红茶的冲泡。红茶本身的茶汤颜色为红色,在白瓷茶具纯白的釉彩的映衬下,尤其是在杯壁上沿区,茶汤与白瓷茶具形成一种红晕,独具美感。
2.白瓷茶具还是一种全身光滑无气孔的茶具种类,这样能够做到不吸收茶香,并保持茶的原味。因此,白瓷茶具适合乌龙茶、红茶、黄茶等茶叶的冲泡,同时还适合口味偏淡的绿茶,其性能完全不亚于玻璃茶具对于绿茶的好处。
紫砂
紫砂是一种炻器,是一种介于陶器与瓷器之间的陶瓷制品,其特点是结构致密,接近瓷化,强度较大,颗粒细小,断口为贝壳状或石状,但不具有瓷胎的半透明性。紫砂泥原料,主要分为紫泥、绿泥和红泥三种。
紫砂产品的特点:
1:紫砂产品具有较好的透气性能;
2:紫砂产品具有较好的抗热震性能;
3:能保持食物的原汁原味。
青瓷
是中国传统瓷器的一种。在坯体上施以青釉(以铁为着色剂的青绿色釉),在还原焰中烧制而成。青瓷以瓷质细腻,线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯洁而斑斓著称于世。
龙泉青瓷最早也是有粗陶茶具发展而来,浙江龙泉青瓷素以造型古朴挺秀、瓷质细腻、釉层丰厚、色调青莹如水、釉色翠青如玉着称于世,令人爱不释手,蜚声中外,是瓷器中的一颗灿烂明珠,被人们誉为“瓷器之花”。