甜白釉以明代永乐窑生产的最为著名。永乐白釉大多达到脱胎、薄胎程度。尤其是脱胎制作工艺极其复杂，大约需要几十道工序。甜白釉釉极莹润，能照见人影，比枢府窑卵白釉有更加明显的乳浊感，给人以温柔甜净之感，所以称为甜白，素有“白如凝脂，素犹积雪”之誉。
　　据悉一件稀有的明永乐甜白釉暗花牡丹纹梅瓶，凭借其卓越的品质、特殊的来历以及完美的品相，最终以277.05万美元创下了明代单色瓷器拍卖成交额的世界纪录。
　　近年来，拍卖场上也不乏甜白瓷的身影，价格均在百万至千万间，过千万者比较少见，今年香港苏富比春拍，“玫茵堂珍藏──重要中国御瓷选萃之五”专场拍卖向来是私人中国御瓷收藏翘楚之一，在这个专场中，一件明永乐甜白釉暗花八吉祥纹高足盌以508万港元成交。春拍香港苏富比的另一专场，“重要中国瓷器及工艺品”专场拍卖中，一件明永乐甜白釉暗花四季花卉图撇口碗又以604万港元成交。
　　艺术品市场上有一条普遍规律，任何一个艺术品领域，只要是精品，经济价值就一定会上升。现市场上留存的明朝单色釉数量极少，而甜白釉更是少之又少。对于白釉瓷器的收藏者来说，明代永宣时期的甜白釉就是他们的“终极目标”。