张守智工作照

乘风破浪（陶瓷） 张守智

晨曦壶（朱泥） 2005年 张守智

合作者：章燕明、章海元

友谊（陶瓷） 1980年 张守智

　　本报记者 李亦奕

　　在拜访张守智先生之前，先查阅了他的艺术经历，60余载的艺术创作道路亮点颇多：1953年随导师从事“建国瓷”的国宴瓷设计，1955年参与设计国宾馆钓鱼台、外交部使馆的餐饮用瓷，1959年设计并监制人民大会堂国宴用瓷，改革开放后设计监制了国庆35周年“国庆瓷”、国务院“紫光阁用瓷”以及新中国成立50年大庆、60年大庆国家用瓷、礼品瓷……作为当代日用陶瓷设计学科的带头人，他婉言谢绝人们称呼他为“泰斗”，甚至没有为自己出版过一本专著，只在2013年举办过一次没有剪彩、没有宴会、规模不大的展览。

　　如今，年届83岁的张守智老骥伏枥，依然坚持陶瓷创作。最近他在潮州松发刚刚设计完成两套以海上丝绸之路为主题的餐具。“中国传统文化中的美食文化发展得很好，但大家却把美器忘了！五星级餐厅很多，却没有一家拥有成套的五星级餐具。”尽管如此，他坚信，随着人们对陶瓷文化认知度的提高，高附加值的日用陶瓷发展前景广阔。

　　导师送他尺子和量杯

　　张守智1951年就读于中央美术学院实用美术系陶瓷科，是学院1950年建制后招收的第一届本科生。他的专业老师是鼎鼎大名的祝大年、高庄、郑可、梅健鹰、郑乃衡等先生。入学第3个月，他跟随老师参加周总理下达的1953年“建国瓷”设计的辅助工作和产区监制实习。

　　1954年，教学与产区相结合，在景德镇艺术瓷恢复工作中，张守智与景德镇艺人共同完成了文化部对外文化交流，即“首届中国工艺美术展览”的多项创作设计任务。这些经历不但为他打下了坚实的专业基础，更可贵的是坚定了他“为人民生活服务”的日用瓷设计专业方向。

　　毕业后，张守智留校做代职研究生，兼任陶瓷科秘书，课题项目为《日用陶瓷设计》。他至今记得确定课题方向时，导师祝大年教授曾交给他参与设计“建国瓷”时用的一把尺子、一个量杯，鼓励他用这组量具继续测量中国传统饮食文化中的“美食美器”和世界著名品牌餐具的发展变化，对他寄语：“一直量30年，你可能成为一个合格的日用陶瓷设计教师。”遵照导师指引的方向，张守智整整“量”了60年，“量”出了他设计教学与生活、生产相结合的人生尺度。

　　教学40余年中，他对中国传统陶瓷造型、宋瓷、紫砂、民间陶瓷、国际餐具做了专题研究，并在景德镇、唐山、邯郸、佛山、醴陵、宜兴、淄博、龙泉等各瓷区建立教学创作设计基地，教学与生产相结合，为产区培养了大批优秀设计人才。

　　受益于紫砂设计制作

　　回顾自己的创作道路，张守智认为年轻时学习紫砂设计制作技艺让他受益无穷。

　　他的“日用陶瓷”造型课题也正是从严谨的传统紫砂造型入手，1962年到1965年间，张守智每天下午都会准时出现在北京故宫博物院研究所，他把明清两代收藏的紫砂壶从库里调出来，测量、绘图。这3年间，他还把上海博物馆、南京博物院、中山大学图书馆、广州美术学院陶艺工作室、中央工艺美术学院，以及著名画家唐云所藏的500多把历代经典壶逐一测绘，通过注水试验、铭文拓片整理分析临摹，探索总结了形体、线条、空间和实体关系的设计规律。

　　他在创作《曲壶》的过程中，融入了几何学中的蚌壳、蜗牛、渐开线，把艺术创作转化成了数学规律。而“回方”壶的设计，则融入汽车的设计创意，显得它的空间形很具有现代感，并参考了青铜器的造型元素。“蜗牛”壶的造型受几何学的启发，运用了彩陶作为基础。张守智设计的一款朱泥壶《晨曦》，已被中国美术馆收藏。据他介绍，这款壶的线型灵感来源于一件春秋战国时期的青铜器——匏壶。“匏壶是一个果实的造型，不是纯粹的几何形，是属于仿生学设计，所以《晨曦》壶的把手、壶嘴与壶的主体的接合是用过渡线、过渡面，就像人体结构，这在建筑和家具设计上叫暗处理，在紫砂造型上叫暗接粘，来源于仿生学，属于有机形态。正是由于紫砂原料具有可塑性好，透水、透气性好的特点，才能使接粘时过渡面非常自然。”

　　张守智说，朱泥壶是潮州的特色文化，有几百年的历史，名气仅次于宜兴的紫砂壶，一直为岭南地区的人们以及东南亚的华侨所喜爱。“朱泥壶在手工修坯时不是用刀，而是用竹片，宜兴尚没有这种手法，工艺非常细致，壶体轻薄、小巧，壶盖旋转起来比紫砂壶的感觉还好。”

　　普及到大众的生活中去

　　无论是紫砂还是陶瓷，张守智作品的造型设计都很简练。他常常说：“我的设计是做减法，因为我的专业是日用瓷，这就要求我的设计的东西要量产化，要普及到大众的生活中去。所以实用和便于生产是第一要务。”

　　“我外孙去英国学设计，毕业作品拿回来我们都觉得很好，可只得了60分，英国的老师说，设计得再好不能投产没有用，设计完了马上就能投产才能得高分，我们不是艺术学院培养画家，设计学院就是要投产，要有客户要你的东西。联合国教科文组织的宗旨也要求大学培养的人才要能结合市场、结合生产。”张守智对记者说。

　　除了学术教学研究，张守智长期担任国家政府用瓷、出口陶瓷、现代旅馆业用瓷的设计指导工作，常年奔波于各地方的陶瓷产区。用他的话说：“一生至少70%的时间是在工厂里度过的。”

　　为提高中国当代生活日用陶瓷产品档次与文化艺术含量，张守智自上世纪90年代末开始，为上海陶瓷博览中心设计“晨曦”“神龙”汉光瓷茶具，为潮州松发设计“腾飞”(UFO)咖啡具，为淄博华光与珍内特教授合作设计“和谐2007”茶具，为深圳斯达高瓷艺工作室设计开发了“10＋1高峰”茶具，为北京白家大院宫廷官府菜系设计了“帝王宴”“婚宴”“寿宴”珐琅彩中餐具系列产品……这些科研成果，大大提高了我国陶瓷产品的设计与制造水平，诠释了中华饮食“美食美器”的文化内涵。