“器为茶之父。”茶具与茶亲如父子、密不可分，中国几千年的茶文化发展史同时也是一部茶具的演变史。“茶色白，宜黑盏。”宋代斗茶之风盛行，时人崇尚白色的汤色，因而与建茶相匹配的黑釉瓷的代表——建盏成为宋代最好的斗茶器具而名重一时，并作为贡品在中国陶瓷史上独享至高无上的尊荣。

　　盏因茶而兴，茶因盏而妙。建盏与建茶珠联璧合、交相辉映，共同构成了宋代茶文化的灿烂篇章，也见证了宋代茶文化的鼎盛。9月18日，“宋代茶文化探访之路”大型全媒体采访活动采访团一行来到福建省南平市建阳区，探访建窑遗址，发掘建盏与宋代茶文化的渊源。

一捧坯土的凤凰涅槃

　　建阳，位于福建省南平市中部、建溪上游、武夷山南麓，古为建州、建宁府辖地，现为南平市建阳区。它与建瓯比邻而居，历史上，二者就分别以生产建茶、建盏共同成就了宋代茶文化的一段佳话，名垂茶史。

　　9月18日，记者从建瓯坐车1个小时就到达建阳。在建阳，口大底小、胎体厚重、整体乌黑，泛着兔毫、鹧鸪斑状光芒的建盏茶具随处可见：酒店、宾馆里都会放一套建盏茶具；市民家里会用建盏茶具泡茶；茶叶店里，老板一般都会在茶几上“养”一只建盏主人杯。在建阳西区还专门有一条建盏文化街，这条街以“建盏”为主题特色，集工艺展示、艺术创作、鉴赏交流和产品经营于一体，几十家经营建盏的店家在此集聚，集中展示建盏的魅力风采，走进这条街仿佛走进一条建盏的历史长廊。中国建窑建盏展示馆就在这条街上，它集展示、宣传和推介等多种功能于一体，是建阳建窑建盏产品对外宣传展示的一个重要窗口。游人来到展示馆，既可欣赏到各式各样、美轮美奂的建窑建盏产品，还可手捧质朴、典雅的建盏，品上一杯香茗，仿佛穿梭悠悠的历史长河。

　　建阳建窑建盏协会副会长魏尚人说：“盏是宋代人对茶碗的称呼。建盏是在建窑烧制而成的黑釉瓷的总称，因历史上处于建州、建宁府辖地而得名。”“建盏始烧制于五代末，两宋时达到鼎盛。”在魏尚人的娓娓而谈中，建窑建盏的历史脉络渐渐清晰起来：建盏于五代末创烧，以烧制青釉瓷为主，同时也烧酱釉。北宋初年，建窑兴起，开始烧制黑釉瓷。两宋时期是建盏的鼎盛时期，当时窑场生产规模宏大，大量烧制标准的黑釉瓷，主要是建盏。明代时期，由于朱元璋宣布废龙凤团茶兴散茶，斗茶、点茶之风逐渐消退，由此建盏的产量迅速缩减，建窑走向衰落，建盏逐渐停烧。直到上世纪80年代改革开放后仿古建盏研制成功，这个宋人遗留给后人的瑰宝才得以复兴。数百年间，建盏失而复得，窑火重生，是建盏的幸运，更是今人的幸运。

　　建窑是宋代八大名窑之一，也称建安窑、乌泥窑、水吉窑，以烧制黑釉瓷闻名于世。建窑在两宋时期尤其是北宋中期至南宋中期是其鼎盛时期，窑址位于今建阳水吉镇一带。作为建窑建盏的发源地，宋代时的水吉镇曾经“百窑相连，窑工数千，窑火昼夜不熄”。如今，水吉镇的芦花坪一带仍遗存着国家级保护文物、长130多米的全国最长的建窑龙窑窑址。记者在现场看到，该窑址已经被保护起来，打开厚厚的木门，迎面是一堵粉墙，粉墙背后就是一座用青砖灰瓦覆盖着的北宋建窑龙窑遗址。它依山而筑，似一条斜伏的龙横在山上。地上残留着黄土、砖壁，还有一些破碎的建盏残片，虽饱经风雨，但釉色依然黑亮如初。据说这样倾斜设置的窑体，本身就起着烟囱的作用，火焰抽力大、升温快，烧成温度最高达1300℃，一窑装烧量高达10万件。

　　一捧坯土要经历1300℃高温炙烤，最终才有可能凤凰涅变成绝妙天下的建盏，可见古代建盏的难得。

几千万件里方得一二珍品

　　9月18日下午，在建阳区华生建盏的工作室里，一身“艺术味”的廖设生满手泥浆专心致志地修坯，转盘在他的手上仿佛有了灵性，往往是心随手动，手到意到，片刻功夫便娴熟地拉好一个盏坯。廖设生是建阳区建窑建盏制作技艺非物质文化遗产代表性传承人，有30多年建盏制作经验，作品多次获奖。在他的工作室里，一个个造型古朴、花纹别致的建盏令人叹为观止。

　　在记者赴建阳采访的前几天，一则拍卖史上最贵建盏在纽约诞生的消息在当地引起轰动。纽约当地时间9月15日10:00，纽约佳士得专场拍卖会上，一只建窑油滴盏，以估价150万~250万美元上拍，最终以远超预估价的1030万美元落锤，加上佣金共计1170.3万美元，以当日汇率折合约7807万元人民币，创造了全新的建盏拍卖世界纪录，将保持5年的1175万人民币的旧纪录远远甩开。到底是什么样的魅力，催生出这个前无古人的价格呢？

　　《建窑建盏》的作者、著名考古学家谢道华说，建盏的独特魅力在于，别的瓷器虽然可以在胎釉、造型、花纹上通过能工巧匠的高超技艺，创作出精美的艺术品，但是建盏的釉色斑纹是“天工”与“人巧”的奇妙邂逅，即所谓的“入窑一色、出窑万彩”。