龙窑是我国窑炉的一种形式，最早发现于浙江上虞，为商代窑址。窑长条形，依山坡所建，由下自上，如龙似蛇，故名。建窑是宋代著名窑场之一。建窑的建盏陶土和矿釉选取建阳区水吉镇后井村含铁量较高的红壤断层土和铀矿石精制而成。
  

　　宋朝斗茶成风，建盏作为御用茶具自然享负盛名。众多文人雅士纷纷用精美诗句描绘建盏的斗茶盛况。宋徽宗曾曰：“兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡”描绘出建盏之美。
　　这二年，随着我国对非物质文化遗产的重视，2001年，建窑遗址经国务院公布为第五批全国重点文物保护单位。同年，“建窑建盏烧制技艺”经国务院批准，被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

　　随着现代化的发展，许多建盏艺术家在制作过程中采取了电窑烧制，其原因一是降低成本，二是缩短烧制时间等。但是，青年建盏艺术家徐长和却坚持传统的龙窑柴烧，因为传统松木燃料烧制出的建盏作品色泽温润、釉色斑纹分明，立体，三维结晶效果明显，这样更具建盏古色古香之韵味。
   

　　据徐长和介绍，柴烧是一种古老的技艺，烧窑难度相当高。柴烧作品的成败取决於土、火、柴、窑之间的关系。如烧盏的陶土陶土耐热温度、柴窑属性、薪柴种类等都十分关键，要追求的是让土能产生一种温润、敦厚、沉稳内敛的柴烧之美；当温度高达1200℃以上时木灰开始溶融，木灰中的铁则使陶坏中的铁形成釉，呈现不同的色彩变化。这种方式形成的釉乍看不甚起眼，但越看越耐看是柴烧作品的迷人之处。

　徐长和还认为，柴烧不仅是燃烧薪柴，更是人与窑的对话、火与土的共舞，运用最原始自然的方式结合而成美丽作品。柴烧作品表面可以感觉火焰流窜在坯体上所烙下的吻痕和木柴燃烧后的灰烬产生的落灰釉，整体呈现的是，粗犷自然的质感、朴拙敦厚的色泽、深沉内敛的古雅，带给创作者更多的惊喜和艺术享受，这也是电窑或瓦斯窑所不能及的。柴烧作品，创作者的执着精神甚于技巧的琢磨，因为技巧早已被溶解在人与土、窑与柴、火与自然等共鸣的大地交响曲中，浴火重生为生气盎然的茶器了。

　　建盏是实用的生活空间中的艺术，它让人在生活中直接享受到艺术的美感，在实用性的完美追求中实现欣赏价值和艺术价值。徐长和能够站在传统精神和时代审美需求相结合的高度，把传统艺术与现代情感汇集与一体，这是他对建盏艺术的新理解，是他艺术语境的新表达，也是当代建盏艺术发展的一个新起点。

　　一只建盏，一壶香茗，一段心情，一种境界。“疏香浩齿有余味”，龙窑柴烧建盏，像跳跃的音符，随着悠扬的钟声，带着淡淡的茶香，绵绵的诗意，让我们走进那畅想无暇，心悦无垠的艺术圣地。
　　徐长和，南平市建阳区水吉镇郑墩村人，现今为福建省工艺美术协会第六届理事会理事、全联中国古陶瓷研究会理事等。
        （作者为文化部艺术中心艺术品评估鉴定委员会委员，著名美术评论家）