省级批次：省级第一批
国家级批次：国家级第四批
（摘自山西文化云）
平定黑釉刻花陶瓷制作技艺是指山西平定刻花瓷艺人采用当地优质高岭土为主要原料，经筛选、淘洗、陈腐、制泥、拉坯成型、施釉、刻花等多道工序，烧制刻花瓷的社会实践。
平定有着悠久的陶瓷烧造历史。早在唐代即产白瓷，“西之平定、霍州，在唐均烧白窑……”（《隋唐史》）。据《中国陶瓷史》记载，平定窑最早见于明李贤等奉敕撰《大明一统志》陆应 《广舆记》，史称“西窑”。1977年山西省《轻工业志》编写组组织专家依据平定柏井窑出土的瓷片标本考证“山西平定窑属于中国古代定窑窑系”。平定陶瓷烧造繁荣期在清道光年间，“十里烟道雾蒙蒙，村村野火连天明”（《平定州志》）。清末，平定窑被太原府指定为山西四大“土贡窑”之一（《太原府志》），黑釉刻花陶瓷是平定窑的代表作，该烧造技艺流传至今。
平定黑釉刻花陶瓷采用当地高岭粘土经陈腐、除铁、配料、研磨、蒸空练泥等14道工序制坯，在坯胎未干前以刀代笔刻花，一气呵成。线条俏丽流畅，形象生动概括。平定黑釉刻花陶瓷采用黑白两色为主要表现手段，经过特殊烧造、窑变，作品具有一种融材质美、装饰技巧美、形象简洁美、造型古朴美于一身的特点。另外，平定刻花瓷迄今仍保留着包括棕釉、白釉、黄釉、仿哥开片釉、窑变釉、剪纸漏花加彩和木叶窑变釉等绝活。
刻花瓷是北方陶瓷中具有特殊意义的装饰品，在烧造技艺上较之定窑更加复杂，釉色更为丰富，不仅有白釉，更有黑釉、棕釉、黄釉、蓝釉和许多窑变色，极具研究价值。现今，山西四大“土贡窑”只有平定窑这一民间烧制技艺还在延续着，但平定黑釉刻花陶瓷技艺仍存在着传承链条脆弱的瓶颈，急需保护。
