这件北宋蛋青釉刻花斗笠碗（图1、2、3），敞口，斜直壁，残口，高7、口径18、胎厚0.3厘米，小圈足，足高0.7、足径4.9厘米。碗饰蛋青釉，温润细腻，造型美观，碗内间隔刻六条竖纹，以六圆区内花瓣与缠枝纹盘绕，寓意“六六大顺”。碗心内刻“李”字款，花蕊旋绕“李”字一周，生机活泼，立体感强。从两处残口灰胎质和底足窑粘看，为典型的邓州私家款特征。

　　北宋“邓青瓷”，属北方“青窑器”。《辞源·青窑》辞条：“汝窑所出器名。元末明初陶宗仪《南村辍耕录》卷二十九《窑器》引南宋叶寘《坦斋笔衡》：‘本朝以定州白瓷有芒不堪用，遂命汝州造青窑器，故河北、唐、邓、耀州悉有之，汝窑为魁’。”“坦斋”，叶寘以名号斋，刊刻书名；“笔衡”，秉笔权衡之器……淮河以北诸窑窑口中的唐州、邓州、耀州熟悉有青窑瓷器，以河南汝窑居第一位最好。”明代刘艺衡著《留青日札》：“唐、邓、耀州悉有之，而汝为冠，色如哥，而深带黄。”2017年10月9日，莅邓探访邓瓷的“大国工匠”汝瓷大师朱文立：“看了邓州出土的邓青瓷，从刻花、胎釉、工艺看，比临汝窑深带黄的青瓷精美，与耀州窑青瓷比肩，仅次于‘汝、钧、官、哥、定’五大名窑，可佐证南宋叶寘以秉笔做权衡之器者。”10月31日，80高龄的中国古陶瓷学会名誉会长王莉英应朱文立之邀，莅邓鉴赏邓青瓷后说：“邓瓷与耀州青瓷媲美，对邓州邓窑邓瓷要深入研究。”

　　笔者从邓州市团结路道路工程建设中出土的数百件“邓青瓷”残片（图4）进行分类研究发现，“邓青瓷”花卉题材大致有以下五种：一是缠枝花卉。以大小花朵间隔，大的花朵盛开，小的含苞待放，花藤在其间缠绕连接，组成二方连续图案。二是折枝花卉。以大花大叶的牡丹花为主题，以饱满的花朵为主，用肥壮的枝叶衬托，给人以丰满之感。三是以小花小叶的菊花和折枝叶纹为主，分别装饰于碗的内壁或底芯上。四是交枝花卉纹饰以牡丹花为主，几枝花相交，装饰在碗心或盘心上。五是团花纹多以菊瓣组成，装饰在碗内或碗心上，线条流利生动，图案优美大方。水生物题材有海水纹、鱼水纹两种：海水纹波纹中有海螺、游鱼、荷叶映衬；鱼水纹装饰于器物的内底上，图案颇具生趣。“邓青瓷”碗、盘、盏、碟有印花和刻花两种，印花多在碗的内壁印水波纹，其上或为一条游鱼浮于水面，或为一海螺沉于水底，荷叶挺拔，水草飘摇，图案匀称，形态生动逼真。

　　邓州团结路道路工程遗址还出土有“姚家鱼水梡”“李子才造”、大小“田”字款；另有“姚”字、“李”字、“马”字、“杨”字、“郭”字、“王”字款识，还有试釉工匠有“辛老大”款。“邓青瓷”圈足内又多呈紫褐色，其风格反映了邓窑青瓷的故有物色。

　　追溯斗笠、斗笠碗，起始于何时？东汉许慎《说文解字·竹部》：“簦，笠盖也。从竹，登声。”古代字书收字最多的字典《篇海》：“簦、笠，以竹为之。无柄曰笠，有柄曰簦。”可知“簦”是古代有柄的“笠”，类似现在的伞。《诗经·小雅·无羊·都人士》分别有“尔牧来思，何蓑何笠”“彼都人士，台笠缁撮”的诗句。《左传》：“笠所以御暑。”《注》：“兵车无盖，笾人执笠依毂而立，以御寒暑，名曰笠毂。”说明无柄的“笠”、有柄的“簦”，很早就为古人所用。“无诗不成唐”，李白《戏赠杜甫》诗：“饭颗山头逢杜甫，顶戴笠子日卓午。”唐代高适《渔父歌》：“笋皮笠子荷叶衣，心无所营守钓矶。”宋代盛行斗茶，在吸取唐代茶盏优点的基础上，进而出现了一种敞口，斜腹壁呈45度角，小圈足的容器，因形似倒置的斗笠，故名。斗笠碗始烧风尚于宋，为宋瓷代表作，此后历代沿袭烧制。相传，乾隆年间，时任太常寺博士潘仕权执掌宫廷礼仪，他回乡省亲返京，将中方斗笠献给乾隆皇帝，得到了乾隆皇帝的极高赞赏。从此中方斗笠成为清朝贡品，名声鹊起。