粉彩是景德镇窑享誉世界的四大名瓷之一，它以线条纤细、色彩粉润柔和、表现手法丰富、格调高雅的艺术效果而风靡于世。粉彩始于康熙，极盛于雍正。雍正粉彩具有高贵、华丽，艳而不俗、细而不繁的美感，有的“参古今之式、动以新意，备储巧妙”，有的花样翻新，“更上一层楼”。

　　笔者要介绍的这件清雍正粉彩过枝福寿双全碗（见图），可以说是珍罕之物。此碗绘五寿桃于碗外壁，现在所能知道的其他同类作品均绘六桃，其中四桃于外，内壁双桃。此碗碗身和内壁绘五红蝠，意指洪福齐天，五蝠音同五福，高寿、康宁、富贵、好德、善终。绘蝙蝠倒飞，“倒”音同“到”，为福到之意。此碗绘蟠桃瑞果，花繁叶茂，枝干蜿蜒，敷彩浓淡有致，描绘入微。作品中呈现出情景交融、虚实相生、活跃着生命律动、韵味无穷的诗意空间，这种意韵美是从意义、构图、线性、色彩中共同体现出来的，它们相辅相成。如此精致之品，独一无二。

　　过枝技法的运用始见于康熙后期，尤以五彩瓷器为多见，凡运用此法者，皆质量非凡。雍正一朝过枝者显然是由此而来，并将其与宋人写实花鸟画之精髓结合而成，遂营造出新的美学意境。就此类构图而言，画好枝干固需一流画师，但唯有画技出神入化者，方能驾驭桃树袅婷曲折的枝干。“过墙枝”，音谐“长治”，借喻政通人和、长治久安。故此，当中既有歌功颂德之心，亦含祝皇帝万寿无疆之意。所以，这类雍正官窑瓷器在处理此种高难度题材时，亦应为雍正皇帝亲谕，或以宫廷画师为摹本而来，处处匠心独运，笔笔浑然天成。此类器物自古便是重金难求之物，赵汝珍在其所著《古玩指南》中回忆，民国十年（1921）前后，清代官窑瓷器中“以古月轩（珐琅彩）为最贵，每杯一双，可值五百元。每碗一个，可值千元上下。次则雍正粉彩过枝……粉彩，过枝之五寸盘，值二百元。七寸者，需三百五十元”，足见其珍。

　　雍正一朝虽然只有短短的十三年，但制瓷工艺掀开了陶瓷发展的新篇章，某些品类所取得的成就甚至远超过前后两朝。运用粉彩工艺将过枝艺术绘制于瓷器之上，通过空间的转换处理是瓷器史上的一个亮点。可以豪不夸张地说，雍正粉彩过枝纹表达出的意韵之美，是中国古代陶瓷装饰史上的重要典范。