第五、制法

　　关予德化古代瓷器的制法，从采集品中所能了解的材料是不够的。可以看出的是它们都是利用“陶车”做成的。在装烧技术上，根据器物的体形有所不同：凡是碗形器，都是加用“托珠”，叠装在匣钵里去烧；凡是盘形器，就改用圆形的“托圈”，叠在一起，装进匣钵。另外发现许多青花小杯，都是口缘封口缘粘在一起的。这说明了除了“叠烧”外，还有利用“对口烧”的办法，因而这类器物的口缘都不上釉。用手摸感到很涩。   

　　窑的形状还没发见，据当地的窑工说；德化现在用的瓷窑就是“自古传下来的”，因而叙述一下现在瓷窑的构造，对进一步研究德化古瓷作坊或有一些帮助。

　　德化现在用的窑，一般人叫它“蛋式窑”，也叫“德化窑”。它的窑基成阶梯状，由三级到九级不等，上筑一蛋形窑腔，窑腔与窑腔之间是相通的。因为窑基是阶梯状，所以从窑腔外部来看，也是一个窑腔高于一个窑腔。根据德化利民瓷厂一个窑的调查：第一间窑腔高2.95公尺，第二间高3.27公尺，第三间高4.01公尺，第四间高4.98公尺，每间每侧各有“火眼”一个，现在用的燃料全是松木柴。这个窑一次可装大小瓷器一百三十担，需要八个熟练的工人装七天，烧六十八个小时，费松木柴五百七十担。在德化，像这样大的窑是很多的，窑大了，装烧一窑是花费很多，成本很大的，因而就出现了一种“个自制坯，合作烧窑”的办法。据说这种办法也是“自古有之”。我们大略看了一下，仅仅宝美一个地方，每一家住户都在作瓷坯；每一家住户也就是一个瓷作坊。他们各自作的“瓷货”多了，联合几家装烧一窑。我们根据这个情况来推想十四五世纪以来的德化瓷手工业，其规模可能是相差不多的。

　　（三）

　　根据采集的标本，我们有这样一种初步看法；即奎斗宫、祖龙宫二废址的存在时代是早于明朝的(可能早到宋代)根据是：第一，平底，没有经过挖足的手续；第二，矮小的底，从底以上就逐渐外侈成瓮形(宋朝人称它做盏)；第三，由底说一直装饰到口缘的荷瓣印花；第四，牙黄色的釉子；第五，透雕技术没有在这两个废址里发见；第六，印花圆盒，仿铜的三足炉是较早的形式；第七，没有发见雕塑的人像。这些看法我觉得是太武断了些，希望得到专家的指正。 

　　十排格废址确实具有代表明代德化窑的一般特点。十排岭废址发见的青花器，在“染青”技术上保存有明朝的作风，但采用的图案却是晚到清朝中叶，据当地群众说这个窑废在康熙年间是较可靠的。

　　(原载《文物参考资料》丛刊，紫禁城出版社，1982年第2期)