福建德化陶瓷与江西景德镇一样，在中国陶瓷历史上有着相当的地位。早在新石器时代，德化已有釉陶、印纹陶的烧制。而到了唐代，德化陶瓷的技艺更趋于成熟，以致后来德化瓷业的蓬勃兴起，成为宋代我国三大古瓷都之一。

　　宋元时代，由于经济的繁荣，德化瓷业也得到了空前的发展。当时，瓷器的大量外销，德化瓷成为。海上丝绸之路”的主要贸易商品之一。意大利著名旅行家马可·波罗在他的游记中也盛赞德化“瓷市甚多”、“制作精美”，并把德化瓷器带回意大利。

　　宋元德化窑主要生产日用瓷，器型有琬盘、碟、瓶、罐、壶等多种，此外还有宗教用瓷如军持、香炉之类。北宋的大型碗、盘口沿外撇、浅腹，口径达30厘米以上，器型硕大，但器壁线条舒展，轻巧稳重，毫无笨拙之感。而南宋则以荷口瓶、军持独具特色，体现了产品的时代特征和地域风格。其他如玉壶春瓶，梅瓶执壶等，往往一器多形，—物多用，器形的多样化与丰富的花纹题饰相互辉映。

　　元代的德化日用瓷器，特征明显，如墩子或碗，口薄、腹下垂、胎厚稳重，这是元代碗的一种特有的造型，极具特色．到了明代，一代宗师何朝宗首创象牙白瓷，轰动了世界瓷坛，使德化白瓷在国际上成为中国白瓷的代表，被称之为“中国白”。“并逐渐以、白如玉、薄如纸、声如磬”的浓郁地方特色著称于世。

1998年10月16日  上海家庭报  第42期