在经济全球化背景下，我国酒店业的竞争将会愈加激烈。酒店业要在竞争中求生存、求发展，必须重新构思现代酒店新的经营管理观念，酒店营销正日益成为酒店业取得成功的必要手段。笔者在文章以广州白天鹅宾馆(以下简称白天鹅宾馆)为例，深入研究了我国酒店业实施经营战略管理的措施。

　　酒店业是我国精神文明，物质文明建设的一个窗口，通过我们热情友好、周到、细致、安全、卫生、方便、舒适的服务，给客人留下美好的印象，对促进世界各国人民和国内各族人民的相互了解，增进友谊，团结合作，从而提高我国的综合国力起到积极的作用。当今，市场和顾客日益实现国际化，因此，酒店营销学正日益成为酒店企业取得成功的必要条件。本文研究不仅对广州白天鹅宾馆在市场竞争营销战略过程中的成功经验进行研究，同时也为酒店业及其他中小酒店服务业提供了具一定参考价值的案例，并具有一定的社会意义。

　　我国酒店业实施经营战略管理的措施一：广泛使用CI、CS、CL、CIS服务营销战略

　　当今世界经济与文化一体化发展的大趋势下，各种颇具文化底蕴的企业经营战略日益发展，不断创新。“顾客满意(CS)”是饭店企业战胜竞争对手的最好手段，是企业取得长期成功的必要条件，没有什么其他的方法能像令“顾客满意”那样在激烈的竞争中为企业提供长期的，起决定作用的优势。白天鹅宾馆通过实施CI、CS、CL、CIS不同层次的服务营销战略，坚持对服务过程，尤其是对服务“真实瞬间”的监督和控制，如：搞好企业文化，人力资源等，充分调动全体员工的积极性，创造性、和敬业精神，树立全心全意为顾客的思想，认真细致努力工作，以出色的工作效率与服务质量做好每个顾客的服务工作。从而使顾客形成良好的感知质量。

　　白天鹅宾馆领导开业10多年来，一直按霍英东先生的指示，非常重视关心和研究白天鹅宾馆的前途和发展，并借鉴学习国外许多先进的经营管理手段和措施，通过CI、CS、CL、CIS不同层次的竞争战略有机的结合。具备国际水准的现代白天鹅宾馆有舒适、安全、安静、卫生、设施完善，用品充足的客房；提供各种风格独特的美味佳肴和各式餐厅，有现代会议厅，商务中心，设备优良齐全的办公室，丰富多彩的康乐设施，游泳池、桑拿、美容、美发服务，以及适应顾客需求的购物中心，方便银行、邮局、电视、电话，因特网服务系统；一流素质的酒店经营战略管理和服务系统，热情友好、周到、细致的优质服务。白天鹅宾馆从建馆开始就围绕顾客满意这个中心，进行设计和构思，如：白天鹅宾馆堂内配以飞瀑流溪，花艳草翠，格调中西合壁，装饰工艺、巧夺天功、四周环境优美、风景怡人，使人陶醉。那温文尔雅、仪表端装的服务人员、一流的服务质量，凡进入白天鹅宾馆的中外宾客，感受到就像回到了家一样的温馨，并享受着如同襁褓中的婴儿受到慈母般的呵护。总之，坚持“顾客第一、服务第一、让顾客满意和信任”是白天鹅的宾馆的治馆方针，亦是白天鹅宾馆的经营之道。因此，白天鹅宾馆成为中外名流，国内外众多商家，和旅游者看好和优先选择的场所。如英国女皇伊丽莎白1989年到中国访问时，曾下榻白天鹅宾馆，并在高级中餐厅“海晏楼”用膳，该餐厅直到现在一直是全广州最高档次的宴会厅。为此，许多中外公干和政府机构慕名到此宴请贵宾，且价格不菲。从中体现出企业的形象，高知名度，美誉度、顾客满意度、市场份额，以及信誉价值。成为企业经营长盛不衰的象征。

　　我国酒店业实施经营战略管理的措施二：白天鹅宾馆打造服务名牌战略

　　名牌是在市场经济条件下，从市场竞争中脱颖而出，富有生命力的名牌是得到社会公认，能产生巨大效应的服务产品品牌，亦是企业形象，高知名度，美誉度，顾客满意度，市场份额，信誉价值的体现、实力的象征，同时也是市场竞争力的有力武器。

　　白天鹅宾馆是我国最早评定为五星级酒店之一，也是最早被著名的《世界一流酒店组织》吸纳为成员的中国酒店，又是全国十大先进企业之一。企业拥有了名牌必须严于律已，用科学的质量管理手段强化管理并不断发展、完善，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。白天鹅宾馆的知名品牌和公众口碑，源于企业有一支高素质的员工队伍和爱岗敬业的企业精神，他们以优质的服务，高超的技艺，为白天鹅宾馆保持名牌令顾客满意，满足酒店市场各种服务需求，做出了巨大的贡献，使企业竞争力，品牌美誉度大幅提高，市场占有率在同行居首，给企业带来无限商机。因此，获得了巨大的经济效益和社会效益。具体表现在：

　　从1988年实施“金钥匙”服务名牌战略以来，到1999年销售额达5亿多人民币，增长速度为57.5%，毛利额达1.2168亿元，增长速度为699.7%，利润4300万元，增长速度79%，向国家上交利税2000万元。

　　为企业名牌创造巨大的品牌价值是一笔比有形资产价值还要大的无形资产;给企业带来很高的社会信誉，主要源于企业优质服务，特色服务赢得了顾客的信任和忠诚。