不过，奶粉的营业利润率为40.71%，高于冷饮的33.41%，总体来看，液态奶收入仍然占了一大部分。值得一提的是，今年上半年伊利的销售费用为17.99亿元，相比去年的16.41亿元，增加了9.63%，业内认为伊利上半年采取了积极的促销策略。
伊利是业内产业布局最完善的企业，相比蒙牛乳业和光明乳业基本依靠液态奶，伊利是液态奶、冷饮、奶粉三条腿走路。有数据显示，三鹿倒下后，伊利迅速抢占奶粉市场，市场份额已从之前的不到10%上升至13%。
而光明乳业在三聚氰胺一事后的战略布局上也有惊喜，2010年年初即表示，正式将原本非主营的奶粉业务纳入公司的支柱业务之列。按照光明乳业2009年全年73.59亿元的主营收入规模，在奶粉的收入上需达到20亿元以上，才能算是真正的支柱产品，而去年光明乳业在奶粉的收入上只有2.5亿元左右。三元和蒙牛则在2010年也纷纷加大奶粉品类的发展力度，从这些数据表明，在产品结构发展上，乳业中被视为支柱产品的奶粉显然与电子商务的快供应链模式及物流限制，再到结合奶粉产品的保质期，综合这些因素，在产品这一P上奶粉无疑成为网络销售首选，其次是干奶的奶制品，最后才是整箱的液态奶，但仍需要选择保质期较长的(按照物流配送最少需要15天以上时间)。
另外对于乳业企业来说，由于定制的便利，还可以根据网络特点制定定制型的产品进行销售。
二、价格(Price)
在网络上销售是不是就一定要使得价格更加低？实际上这是许多品牌企业头疼的问题，不仅仅是乳业企业。在我对于电子商务近8年的运营推广经验来看，低于线下的价格当然能够在网络销售中势如破竹，获得不俗的销售业绩。可对于厂家来说，在网络价格的制定上，仍然需要有更多的考虑，毕竟厂家在线下是通过经销商、代理商，与KA商场合作的方式来进行，如果仅仅是想通过网络销售的方式使得线下销量不高的某一乳制品品类获得业绩增长，那么可以完成可以逐步收回这些经销商\代理商在该品类的销售权或者以补贴的方式来进行，毕竟网络销售的成本优势和品牌传播范围更明显，对于乳业企业来说，平衡利益可以通过更多方式来进行。
三、渠道(Place)
说到渠道，乳业企业必定认为自己身经百战，如何掌控和管理渠道具有丰富的经验。可是现在乳业企业在网络销售中为什么没有能够有突出表现？实际上除了前面的2P之外，复合渠道的构建显得有些弱势。对于网络渠道来说，包括以下几种：
1、直营渠道：企业建立的独立B2C商城、在第三方平台(淘宝、拍拍等)自己开的店都属于直营渠道，这样的渠道需要投入专业的人力进行，同时还要认识到自己建立的B2C商城和第三方渠道在运营上还具有不同的特性和消费人群，其复杂程度相比来说是较高的，企业如果没有很好的准备和投入，轻易不要进行直营渠道的建立。例如中粮的我买网就属于该类直营渠道，目前所知对于我买网在软件、硬件和人力的投入已经是几个亿的投入。但直营渠道的好处在于能够自己掌控渠道，并且在产品扩展上更加灵活(第三方渠道会有些限制)，甚至还能图谋乳业垂直电商平台的建立，可以通过该方式销售所有乳业品牌商品。
2、代运营渠道：这种渠道最常见是淘宝店的代运营，通过类似“淘拍档”这样的公司，乳业企业完全可以授权拥有丰富第三方代运营经验的企业来管理自己这个渠道，使得渠道的所有权和运营权分离。
