陶瓷器是最丰富的考古遗物之一，包含了多方面、多层次的古代文化信息。性质、大小等信息通过常规的观察和整理便能获知，而内在组成、结构，及其在漫长岁月中的各种物理化学变化，都需要充分运用各种现代科技手段进行系统分析检测。对古陶瓷制作技术的研究，包括对材料的分析检测、对制作工艺的研究和复原实验。在此基础上，与考古学所揭示的其他信息相结合，才能深度发掘和再现古陶瓷背后丰富的人文与科技信息，同时也为文物保护和利用打下基础。

　　一般来说，采样时需要注意以下几点：

　　1.对可以分期的遗址来说，应以各期为单位采样，各期样品要能覆盖所有器形、陶色（釉色）和胎质，以便对分析结果进行比较研究；

　　2.样品尺寸最好大于5×5×25毫米；

　　3.取样时需记录所选样品的遗址名称、出土层位或遗迹单位、器形、陶质、陶色、尺寸大小等，每块样品都要拍照；

　　4.每个单位的样品最好在20块以上。

　　此外，要注意选取无纹饰，也不是口沿等重要部位的样品。

　　目前常用的古陶瓷研究大致分为元素组成分析、显微结构与物相分析、物理性能测试和热分析、痕迹观察及模拟试验研究等。所有的研究都必须在充分了解样品的考古学背景的基础上有目的进行。