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国际一流的酒店经营管理发展的新趋势

发布:2010-10-21 14:24:49  来源: 慧聪酒店网 [字体: ]
  收入管理方案依据对取消客房预定、提前离店和延长在旅馆的住宿时间等情况的综合考虑,对每一家旅馆提供客房超额预定的建议。最后,这一系统依据需求情况调整房价,帮助旅馆经理使得每一间出售客房的收入最大化。这一系统通过允许销售代理人了解任何万豪旅馆的出租率与房价信息以于他们向所有顾客进行推荐,这样也为万豪国际旅馆集团提供了销售它的不同品牌旅馆的能力。

  3.酒店经营流程的完善:平衡记分卡的使用

  如何来不断地完善酒店经营管理的流程?使用平衡记分卡综合考核酒店经营管理绩效是一种新的趋势。希尔顿旅馆在这方面走在了国际酒店管理的前沿。

  希尔顿旅馆价值驱动状况的衡量考核指标。希尔顿旅馆使用一种严格的年度经营规划方式,将它的经营战略与战术行动连接起来。但是,这种连接关系,不是仅让被选出的少数经理或团队成员保持了解和在每年仅强调一次。相反,每一个团队成员(甚至新被录用的员工)也被不断地进行希尔顿旅馆的经营战略的沟通。例如,以计算机为基础的方案允许每一家旅馆采用定制化的方式,通过它的入职介绍来描述该家旅馆的情况,同时传递一致的信息来保证每一个新的团队成员获得相同的、最新的有关希尔顿旅馆的全部情况。这样的方式,如果没有业绩报告的工具它将财务指标与非财务指标结合起来衡量公司的战略是否有效,将是难以实施的。

  在员工作为团队成员管理自己工作行动和衡量经营服务结果时,这一战略在全年里通过运用所有的沟通方式不断地强化宣传。希尔顿旅馆在四大领域使用八个衡量指标对旅馆目前与未来的业绩表现提供一种平衡全面的考核(记分卡)。

  一些考核指标是滞后指标,这些指标显示战略实施的结果,另一些指标是领先指标,这些指标帮助希尔顿旅馆公司改进经营方案,以便于抓住未来的机会。

  旅馆经营的具体目标是与激励性的奖金、绩效评估、以贡献为依据的工资晋升制度与股票期权的授予相联系的。制定衡量考核标准的结果是要确保:每一位员工理解标准的考核是将他们的行动与要实现的目标连在一起的。显然,这种方式支持下列概念:考核有价值的行为,以便于促进人们表现出这种行为。旅馆公司的每一层员工,从总裁到第一线的员工,都知道对他们的工作期望与他们目前的表现情况。平衡记分卡很快将公司发展的战略方向转化为旅馆层的目标,因此它就成为希尔顿旅馆公司价值链的关键环节。

  驱动与提高绩效的工具。希尔顿旅馆公司的平衡记分卡在衡量考核绩效时,具有两个显著特点。第一,它涉及在旅馆里的所有员工,包括经理,一线的团队成员和公司的支持性成员。总之,与竞争对手比较的有关财务目标和绩效要求由旅馆经理和高级公司经理在希尔顿旅馆年度的经营计划期间确定。非财务的目标通常按照比上一年成绩改进的百分率来确定。公司的员工有他们自己的个人的平衡记分卡,个人的平衡记分卡的设计方式是支持公司整个目标的实现。

  第二,诊断的结果用简明的方式进行沟通。虽然考核的指标是用分数来表示的,但是每一种指标也用指定的三种颜色中的一种来表示,不同的颜色表示不同的得分区间。绿色区表示这家旅馆符合或超越了目标;黄色表示结果有点低于目标;红色表示这家旅馆的绩效远低于目标。不同的颜色反映了一系列不同的结果,这一方法保持着灵活性,沟通宣传了一种简明的、整个公司的目标体系。

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