i)投资者以长期委托经营为条件出售酒店项目拥有权
(saleandmangeback)
ii)投资者以长期租聘经营为条件出售酒店项目拥有权
(saleandleaseback)
由于这两种模式需要有完善的信用审核和监督系统,健全的法律规章,发展成熟的市场和投资环境以维护合作双方的共同利益。这种模式在中国市场中的使用还需要一个漫长的等待和发展过程。一些海外范列有:在英国市场中的Hilton酒店,在西班牙市场中的Novetel、NHHotels酒店等等。
2酒店集团经营模式趋势分析:
那么,酒店集团的经营模式在中国市场中的发展趋势又如何呢?提到这个,我们不得不先分析一下中国酒店行业的发展和生命周期;
a)酒店业发展周期分析
我们知道任何一个行业的发展都会经历5个阶段:行业形成的初始阶段、稳定发展阶段、不稳定发展阶段、饱和阶段和衰退阶段;
自80年代末期国际酒店品牌进入中国市场,中国的酒店行业进入了稳定发展期。根据世界旅游组织的预测,到2020年中国将成为世界第一旅游大国,届时将是中国酒店业在发展阶段中的一个里程碑,而在这之前,中国酒店业将持续其迅速稳步发展的速度。
在目前酒店行业的稳步发展期,由于市场需求不断增加,竞争相对较小,酒店集团纷纷扩张其操作规模和市场份额,并为进入下一阶段竞争激烈的不稳定发展期作好准备。
b)各类型和不同级别的酒店品牌在未来的中国酒店市场中的经营模式的趋势分析和预测
目前,各大国际酒店在中国市场的发展中均以管理经营模式为主打,究其主要原因,首先,中国的酒店业发展尚不成熟,这种经营模式能够保证国际酒店品牌的质量,容易在客户群中建立并维护一致的品牌形象,对国际酒店集团来说,在市场投资方面的风险也比较小。它将继续成为一些5型级国际酒店的主要经营模式。这些品牌包括洲际酒店集团旗下的洲际、皇冠、假日等品牌。然而随着中国酒店市场在国际市场中地位和重要性的提升,部分国际知名酒店集团也考虑其品牌在中国市场中的长远和稳固发展。从长远角度看,任何一个酒店集团在重要的市场中都需要一些所谓的旗舰店,那么直营模式也将不可避免,对个别项目与当地业主加强合作关系,进行部分投资在中国市场中也将成为一种趋势。
然而,任何市场扩张策略,速度都将是关键。特许经营相对直营和管理经营的方式来说其发展速度要快很多,能满足酒店集团迅速扩张的需求。目前Cendent已经开始在中国操作这种经营模式(旗下的Ramada品牌)。随着中国酒店本土经营者职业水准的提高,这一模式在许多国际集团里都将展开操作,尤其对一些3、4型级的品牌,如洲际集团的快捷假日和假日酒店品牌。然而,为了保证品牌质量,我们也不会盲目操作。这还需要一个过渡阶段,尤其时下大部分的酒店业主对管理经营模式还是有很大的需求。