在员工行为表现上则以云南多民族特点为基调，搜集各民族人民的特殊肢体语言以及当地比较有特点且容易模仿的方言、民族语言等。通过这样的特殊形式表现出餐店的特别之处。餐店服务人员在向顾客表达这类语言时顾客一定会主动询问表达内容，服务员再次用汉语翻译告知，通过这样一来一往的交流与沟通，不仅可以加深顾客对于餐店的印象，而且可以使顾客增长一定的见识，对于后期的口碑宣传具有积极作用。此外还要求店内的所有员工包括管理人员对云南文化全方面的了解和认识，以便在与客户沟通时娓娓道来，不至于出现冷场、卡壳的局面。除了这些，餐店还安排了许多如泼水节、火把节、姑娘节、赛衣节、花儿会、刀杆会（上刀山下火海）之类的少数民族节日在后期经营当中，争取把各族人民大团结表现的淋漓尽致，同时也通过这类老百姓久仰或者闻所未闻的节日把顾客吸引到餐厅来。
理念、行为之后便是最直观的视觉识别了。这方面企业主要还是围绕云南的多民族和原始的特征在作文章。如店堂布置上主要以货真价实的植物为主调，在静态的植物当中又通过流动的水、游泳的鱼、鸣叫的鸟虫（背景音乐）来体现出动感和生机。而所有的桌椅又用有条不紊的秩序摆放。力争让顾客进入餐店就产生一种回归自然、身临南国的感觉。在雅间的布置上又以“一个雅间一个民族”为特征来表现，内部装修完全按照该民族特征来设计和装饰，而负责每个雅间的服务员又着该民族特色的服装（部分服务员为直接从云南招聘前来）……
通过以上三步，苦竹鸡品牌的基础部分基本已经成形，接下来第四步的工作便落在了后期经营上。作为一个新品牌进入市场的首要任务便是知名度，如何让当地老百姓迅速认识、了解、喜欢苦竹鸡是当务之急。通过详密的策划我们将新闻、广告、公关活动作为我们传播的三把厉刃。
在传播方面我向来坚持一个原则，就是“不直白，留空间”。所谓“不直白，留空间”就是不直接宣传品牌的好，通过间接手段进行宣传，给消费者一个充分想象的空间。名人代言是目前国内大多企业惯用的手法，通过高知名度的明星来提升品牌价值，老百姓可以通过了解明星来间接认识品牌，把两者统一到一起。这未尝不是一条捷径。但是苦竹鸡刚刚成立，还属于新企业、小企业，在资金方面没有太大的空间，而邀请明星代言又需要巨额的投入，面对这个矛盾我与窦总又进行了一次深谈，谈话结果是以窦总本人为传播明线，把品牌隐藏其中，让消费者自己去挖掘和认识品牌。思路一定，新闻传播主题就陆续出台。第一个是“1元加盟费，苦竹鸡意欲何为”，通过挑衅式的题目吸引眼球普遍关注，同时也通过“1元加盟”这个宣传点普遍吸引加盟商（加盟方案略）。紧接着“餐饮歼灭战，省会硝烟起”、“半年300家——苦竹鸡欲在霸天下”、“看前边黑洞洞——狂人窦进海”、“让成功普及——访苦竹鸡总经理窦进海”、“餐饮没文化就是“食”——窦进海语出惊人”等一篇篇新闻和软稿紧紧跟上，以狂妄的语气不断的轰炸……软宣传刚结束，硬广告又紧锣密鼓的跟上（广告策略牵扯加盟商利益，文中略），广告进行时，令消费者耳目一新的各种少数民族节日又成为了老百姓津津乐道的话题。开业公关更是用大名鼎鼎的泼水节和刀杆会拉开序幕。
从一家新企业、小企业成为中国餐饮品牌的代表作，苦竹鸡注定还有很长一段路要走，民族赋予品牌的文化和生命力将成为她一往无前的最佳武器。
